Ambev, filiale brésilienne du géant brassicole AB InBev, mise sur une nouvelle catégorie pour capter un consommateur de plus en plus attentif à son alimentation : la bière protéinée. Le groupe a présenté le 23 juillet 2026 sa Spaten Pro, une bière du style allemand Munich Dunkel, conçue avec moins de 100 kcal, sans alcool et enrichie en 10 grammes de protéines par canette de 350 ml. Il s’agit de la première bière protéinée développée au sein de l’écosystème mondial d’AB InBev, mais d’autres marques plus ou moins confidentielles ont déjà lancé leur bière protéinée.

Avec la montée en puissance des traitements à base d’analogues du GLP-1, de nouvelles perspectives émergent pour le secteur alimentaire, tant en matière d’innovation que d’adaptation de l’offre aux futures attentes des consommateurs. Initialement développés pour la prise en charge du diabète de type 2, ces médicaments connaissent aujourd’hui un essor majeur dans le traitement de l’obésité, avec des molécules comme Ozempic, Wegovy ou encore Mounjaro. Leur impact dépasse désormais le seul champ médical : en modifiant la perception de la faim et les comportements alimentaires, ils commencent à influencer les attentes des consommateurs et les stratégies d’innovation des acteurs agroalimentaires.

Franck Bonfils, fondateur d’Un Air d’Ici et de Yoonuts, fait partie des pionniers du vrac bio en France. D’une cuisine familiale aux rayons de la grande distribution, il a construit une entreprise portée par une conviction : une alimentation plus responsable reposant sur les filières, le service et l’innovation. Au micro de Grégory Dubourg, Franck Bonfils revient sur les grandes étapes de cette aventure entrepreneuriale qui dure depuis plus de 26 ans.

Les pâtes protéinées Panzani font leur entrée sur le marché avec le lancement de la gamme Les Protéinées avec des références 100 % végétales, enrichies en protéines de blé et de pois. Avec 20 g de protéines pour 100 g, contre 12 g pour la gamme classique de la marque, soit une hausse d’environ 67 %, ce lancement positionne le leader français du rayon sur un segment déjà occupé par Barilla et De Cecco.

Le groupe rouennais Nexira a annoncé début juillet 2026 l’acquisition de Keragum, société marocaine spécialisée dans les ingrédients issus de la caroube. Avec cette opération, Nexira rachète Keragum pour s’inscrire dans la continuité de sa stratégie de croissance et de diversification, baptisée Ambitions 2030, et renforcer sa position tout au long de la chaîne de valeur des ingrédients végétaux naturels, et plus particulièrement de la caroube.