Notre système agricole et alimentaire se trouve face à une impasse. Associé aux experts scientifiques, nutritionnistes, agriculteurs et consommateurs, le WWF tire la sonnette d’alarme et appelle à l’urgence de la transition durable. Son rapport « Pulse Fiction pour une transition agricole et alimentaire durable » nous amène à repenser notre système pour envisager de nouveaux modes de production et de consommation d’ici 2050. Culture Nutrition vous délivre un compte rendu de ce rapport sur les enjeux de demain.
Un constat alarmant
L’environnement est dangereusement mis en danger par notre système alimentaire. Et pour cause :
Les émissions de gaz à effet de serre (EGES) issues de l’alimentation s’élèvent à près d’1/3 de l’empreinte carbone totale des ménages.
Le déclin de la biodiversité est la conséquence d’une agriculture utilisant des pesticides de synthèse.
L’agriculture intensive est responsable de l’appauvrissement des sols en nutriments et de la pollution des eaux. Nos terres son...
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