La marque texane Rhythm Superfoods a créé des snacks à base de brocoli : les « broccoli bites ». L’idée de grignoter des brocolis à l’heure du goûter peut faire sourire. Et pourtant, il se pourrait que cela devienne un nouveau reflexe sain adopté par les consommateurs en quête de naturalité. Le brocoli est un superaliment riche en vitamines et en minéraux. De plus, les sachets de « brocoli bites » sont facilement transportables. Le brocoli pourrait enfin être reconnu à sa juste valeur.
Rhythm Superfoods, la marque de goûters à base de superaliments
La nutrition de prévention se développe et Rhythm Superfoods en a conscience. La marque affirme que le bonheur réside dans la santé. Le consommateur mérite un goûter sain et nutritif qui lui apporte le plaisir et l’énergie dont il a besoin pour poursuivre sa journée. Ainsi, les goûters de Rhythm Superfoods sont produits à partir de superaliments. Les chips au chou-kale furent les premières développées. Puis, face au succès de la marque, plusieurs autres gammes ont été lancées. Parmi elles : les frites à base de carottes, les chips de betterave et les bouchées de chou-fleur au cheddar. Un seul goût manquait à l’appel : le brocoli !
De délicieuses et saines bouchées de brocoli
Trois saveurs sont en cours de développement : sel de mer, bagel et cheddar blanc – parmesan. Ils sont croustillants et cuits à basse température pour préserver les nutriments. Mais ce nouveau snack n’est pas seulement bon, il est également sain ! En effet, les bouchées sont végétaliennes, sans gluten, certifiées biologiques par l’USDA, vérifiées par le Projet Non-OGM. Chaque sac contient 4g de protéines et de fibres.
Le brocoli, le superaliment enfin reconnu à sa juste valeur
Le brocoli est souvent boudé pour son goût amer. Pourtant, il est riche en bienfaits pour la santé. Il compte peu de glucides et un apport en protéines relativement élevé pour un légume : 3g pour 100g. Or, nous savons que les consommateurs recherchent des snacks protéinés. Le brocoli est également riche en vitamines A, B2, B6, B9, C et K. Il est également source de calcium, de phosphore, de magnésium et de potassium. Le brocoli est d’ailleurs le légume le plus riche en calcium ! Son absorption contribue également aux apports de cuivre, de fer et de zinc.
C’est pour ces nombreuses vertus que le brocoli est qualifié de superaliment. Les composés de glucosinolates présents dans le brocoli sont responsables de son odeur si particulière. Mais leur métabolisme permet également de combattre de nombreux cancers (entre autres : colorectaux, de la prostate et du poumon). Le brocoli est également riche en antioxydants (zéaxanthine, lutéine) possédant une action contre la dégénérescence maculaire. Ainsi, ce superaliment vient compléter les traitements médicamenteux, un besoin croissant éprouvé par le consommateur, comme le décrypte la tendance 9 du Carnet des Tendances 2020-2022.
Alors, si l’idée de consommer des brocolis à l’heure du goûter peut d’abord surprendre, il s’agit en réalité d’un snack à l’excellente valeur nutritionnelle. Valeur pour laquelle les arguments scientifiques sont assez nombreux et peuvent aider à rassurer le consommateur, dans une démarche de prévention des maladies chroniques (tendance 8 du Carnet des Tendances 2020-2022).
Un article écrit avec Mélanie Félix, assistante Business Development. Merci à elle !
