40% des Français veulent consommer davantage de produits végétaux (BPI France, février 2021). Motivée par les enjeux environnementaux, l'offre de dessert végétal se multiplie. Les marques ont bien compris cette nouvelle tendance de consommation.
D’ailleurs, la valeur du marché vegan dans les GMS est de 400 millions d’euros. Elle progresse à une vitesse considérable, estimée à 11 % en 2019, selon Xerfi. Enjeu du futur, cible de plus en plus large et croissance du secteur, panorama des dernières offres des desserts végétaux en rayons.
St Hubert n’a pas dit son dernier mot sur le dessert végétal
Nous vous en parlions en 2015, St Hubert se lançait sur les dessert au lait de soja. Mais ce premier essai s’est soldé par un arrêt en 2020.
Marque leader des corps gras végétaux, St Hubert s’appuie sur les erreurs du passé.
L’entreprise mise cette fois-ci sur une base avoine et internalise la production. La gamme avortée des...
