En 2021, les ventes en Bio ont régressé pour la 1e fois après des années de croissance dynamique. Le leader de la distribution, Biocoop, est lui aussi touché. Alors, que comprendre de ce phénomène à l'heure où l'on devrait avoir enclenché la marche active vers la transition alimentaire ?
L'effet post-croissance ?
Evolution des ventes et de l'offre en Bio selon IRI et publiés par LSA
Selon l'IRI, les ventes de produits Bio sont en recul de 3,1% en 2021. Un phénomène inédit pour ce secteur qui n'a fait que grandir jusqu'à présent, affichant des taux de croissance à deux chiffres comme en 2018 avec +23%. Même Biocoop est impacté : ses ventes ont reculé pour la 1e fois. Ce spécialiste de la Bio possède 43,6% de parts de marché. Ce qui se passe chez Biocoop concerne donc tout le secteur. Pour autant, cette tendance fait suite à une hausse spectaculaire des ventes en 2020, année Covid. A l'arrivée, Biocoop voit ses ventes grimper de +15% entre 2019 et 2021 selon la revue Linéaires.
La con...
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