Le conflit ukrainien impacte et va impacter les ressources alimentaires mondiales. La rédaction de Culture Nutrition vous propose une synthèse et une analyse des informations publiées ces derniers jours, dans l'optique de mieux comprendre les rouages qui vont secouer notre système alimentaire.
Rappel de quelques éléments contextuels.
La Russie et l’Ukraine représentaient à eux deux :
12 % des "calories" totales échangées dans le monde
34 % des échanges de blé
73 % des échanges d’huile de tournesol
Le début de la guerre en Ukraine tombe au début de la saison agricole.
La guerre bloque de nombreux navires de transport maritime en Mer Noire et en Mer d’Azov.
Les engrais et intrants utilisés (en France notamment) étaient notamment importés de Russie.
Sans parler des restrictions sur l’importation de gaz russe.
Les conséquences directes du conflit ukrainien.
Une augmentation des coûts de plusieurs matières premières
Les prix des céréales, huiles, volailles et sucre sont concernés.
Du ...
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