Quand on parle d’alimentation, les consommateurs pensent notamment naturalité, transparence... et expriment une volonté de contrôle sur ce qu’ils consomment. Car ils l’ont bien compris, nutrition et santé sont intimement liés. Dans ce contexte, la nutraceutique représente un marché dynamique et un champ d’innovation très vaste. Les acteurs de cette industrie ont donc intérêt à suivre le rythme ! Et pour se mettre en bonne voie, elles se tournent aujourd’hui vers la technologie, et notamment vers l’intelligence artificielle (IA). L’intelligence artificielle en nutraceutique, une opportunité pour aller plus loin ? Zoom sur ces nouvelles entreprises qui voient le jour.
Des entreprises qui exploitent le potentiel de l’intelligence artificielle en nutraceutique
Nuritas
Fondée en 2014 par Dr Nora Khaldi et localisée en Irlande, l’entreprise Nuritas mise sur les peptides, « le langage des organismes », pour créer de nouveaux produits. L’avantage de cibler ces molécul...
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