Aujourd’hui, nous vous présentons les petits derniers de la famille Teisseire : les « Fruits à diluer ». Avec cette nouvelle gamme sans sucre ajouté, le leader des sirops innove et répond aux attentes des consommateurs pour des produits moins sucrés et plus naturels… sans renoncer au plaisir !
Les « Fruits à diluer » de Teisseire : la suite logique d’une démarche de naturalité
Malgré son positionnement sur un marché sucré, Teisseire cherche depuis plusieurs années à s’orienter vers des produits de plus en plus naturels :
- Suppression des conservateurs sur les recettes classiques
- Cueillette des fruits à maturité
- Lancement d’une gamme 0 sucres (mais avec édulcorants…)
- Lancement d’une gamme bio
- Lancement d’une gamme 100% ingrédients d’origine naturelle
- Réduction du taux de sucre dans la boisson diluée de 40% en 5 ans
- Préconisation d’une des dilutions les plus saines du marché : 1 volume de sirop pour 12 volumes d’eau, contre 6 à 8 en moyenne chez leurs concurrents
« Britvic se donne pour mission de déshabituer progressivement ses consommateurs d’un goût trop sucré, en les amenant à diluer davantage ses sirops, sans compromis sur les saveurs aromatiques mais avec une note sucrée plus nuancée. […] La consommation de sucre et la naturalité des produits sont des enjeux de santé publique dont nous avons saisi l’importance très tôt. »
Olivier Mercier, DG de Britvic France
Leur équipe R&D travaille donc perpétuellement à faire tendre les recettes vers toujours plus de naturalité (suppression des additifs, des conservateurs, des colorants artificiels etc.)
Que nous réserve Teisseire avec ses « Fruits à diluer » ?
4 parfums de « Fruits à diluer » sont à retrouver en magasin depuis le mois de mai – pêche, fruits rouges, pomme framboise, fruits exotiques – avec un PVC de 2,85 euros la bouteille de 48 cL. Côté packaging, Teisseire a opté pour un contenant en verre imaginé par Verallia, qui permet aux nouveaux produits de se démarquer des gammes de sirops classiques.
« Juste le sucre des fruits » : rêve ou réalité ?
Penchons-nous à présent sur la liste d’ingrédients de ces petits nouveaux. Côté sucre, la promesse est tenue : nous ne retrouvons que des jus de fruits à base de concentrés. Si la dilution conseillée est inférieure à celle des sirops Teisseire classiques (1 volume de « Fruits à diluer » pour 7 volumes d’eau), la quantité de sucre de la nouvelle gamme reste malgré tout bien inférieure : 3,2g pour 100mL de boisson diluée sur la référence fruits exotiques, soit environ 50 % moins de sucre qu’un sirop.
Petit bémol, aux côtés des arômes naturels se trouvent plusieurs conservateurs. Nul doute que Teisseire, en cohérence avec son travail sur la naturalité cherchera à les réduire voire les supprimer dans les prochaines années. Reste à savoir si les consommateurs préféreront un produit sucré naturellement avec des conservateurs, ou un sirop classique sans conservateurs.
Cette nouvelle recette permet cependant à Teisseire de mettre en avant des allégations très attractives : « sans sucre ajouté* (*contient des sucres naturellement présents) », « sans édulcorant », « sans arômes artificiels », « sans colorants artificiels ».
Cette « boisson concentrée à diluer » – il ne s’agit techniquement pas d’un sirop d’un point de vue réglementaire car elle ne contient pas de sucre ajouté et affiche un taux de sucre de 50% inférieur aux sirops – se veut « rafraichissante, gourmande et naturelle », avec un goût « léger et fruité ».
Avec cette innovation, Teisseire affiche ses ambitions : « recruter des consommateurs non présents sur la catégorie et qui cherchent une offre avec moins de sucre et sécuriser les consommateurs qui partent de la catégorie pour les mêmes raisons ».
🥝 Partagez nos articles avec le #CultureNutrition
Un article rédigé avec Cécile de Dreuzy, assistante chef de projet. Merci à elle !
Crédits photos : ©Teisseire
