Le Q-commerce, ou Quick Commerce, a fait son apparition en force dans le paysage de la distribution ces dernières années. Que se cache-t-il derrière ce terme un peu barbare ? Quelles perspectives pour le secteur du food ? Est-ce qu'on y croit ? Nos réponses ci-dessous.
Le quick commerce, ou comment faire rimer rapidité avec simplicité
L'ancêtre du quick commerce, c'est finalement le e-commerce. Revenons quelques années en arrière : le e-commerce était une révolution ! Une commande en ligne, livrée chez soi en quelques jours. Comme souvent dans les innovations, on va aujourd'hui un cran plus loin. Le quick commerce c'est la promesse du quasi-instantané : une commande livrée en 15 minutes chez le consommateur. "Des courses plus rapides que vous", comme le dit Gorillas. Exit les magasins physiques, on parle de dark stores : des lieux de stockage où les produits sont stockés avant d'être livrées.
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Qui sont les acteurs du quick commerce?
Le marché se s...
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