Mise à jour du 14 janvier 2025
Les pommes françaises semblent creuser leur trou : après l’annonce de Lidl et Casino il y a pile deux ans, le Groupement Mousquetaires (Intermarché et Netto) vient d’annoncer que ses enseignes ne vendront désormais que des pommes 100 % origine France. L’approvisionnement en pommes françaises était déjà très correctement à l’ordre du jour (96 % en 2024), et cette démarche vient concrétiser l’engagement du Groupement auprès de la Ferme France.
A noter que, selon l’Agreste (au 1er novembre 2024) la production française de pommes en 2024 est estimée à 1,7 million de tonnes, en hausse de 7 % sur un an et de 16 % par rapport à la moyenne 2019/2023.
Publication initiale du 26 janvier 2023
D’abord, un état des lieux de la filières des pommes françaises
La France pointe au 9e rang mondial des pays producteurs de pommes, avec 1 619 880 tonnes produites en 2020 d’après l’institut Statista, dont les chiffres se recoupent tout à fait avec ceux avancés dans le rapport statistique agricole de 2020 de l’Agreste. Pour précision, le delta entre ce chiffre et celui de 1 321 771 tonnes de pommes françaises de table concerne la production de pommes à cidre.
Du côté de la consommation, d’après l’Association Nationale Pommes Poires (ANPP), les Français affichent 16,6 kg par an et par ménage. Le marché global des pommes françaises s’élève à environ 700 millions d’euros, et 50 % de la production est destinée au marché français.
Engagés pour 100 % de pommes françaises en rayon
Le ciel au dessus des pommes françaises semblait plutôt dégagé quand, en octobre dernier, Lidl a annoncé qu’aucune pomme d’import n’était planifiée pour 2023. L’enseigne emboîtait le pas de Casino, déjà engagé dans cette démarche, renforcée en magasin par la mise en place d’un baromètre de saisonnalité pour les fruits et légumes. Du côté des pommes, Casino affirme que « le parti pris est de ne pas faire de pommes d’importation. »
Les Vergers écoresponsables dans le même sens
Sous l’égide de l’ANPP, le label Vergers écoresponsables incarne lui aussi la volonté de valoriser les pommes françaises. En chiffres, 1 000 000 de tonnes de pommes sont produites dans ces vergers labelisés, ce qui représente 70 % de la production de pommes françaises.
Des engagements d’un côté et des producteurs fédérés de l’autre laissent à penser que le pari de ne vendre en rayon que des pommes françaises est tenable, au moins pour Lidl et Casino. Surtout si le pari du local et, donc, de la décarbonation est tenu, car le transport alimentaire représente 31 % des émissions de gaz à effet de serre (GES).
La hausse des coûts de production des pommes françaises
Mais il y a aussi la réalité des coûts de production des pommes françaises. Le 8 décembre dernier a été le jour d’une avancée non négligeable dans la prise en compte de celle-ci. Le pacte de solidarité de la Grande Distribution avec les PME a été signé par des grandes enseignes, dont Lidl et le Groupe Casino. Celles-ci se sont engagées à répercuter les hausses du coût de l’énergie supportées par les PME. Pour la filière pommes/poires, ce surcoût s’élève à 0,20 €/kg.
Un appel déjà formulé en février dernier et à nouveau appuyé par l’ANPP, qui a publié quelques jours plus tard un communiqué exhortant les acteurs de la GD à répercuter cette hausse « dès les premiers jours de janvier 2023. »
Et le climat, dans tout ça ?
Car outre la pression de la hausse des coûts énergétiques, les producteurs de pommes françaises font aussi face aux aléas climatiques. Après un net recul du volume de récolte suite au gel en 2021, la production est repartie à la hausse (+ 8 %) en 2022. Une hausse de production qui se répartit inégalement sur les territoires. En région PACA, un épisode de gel printanier, puis la sécheresse de l’été, auront un impact bientôt chiffré sur le volume de production, quand l’Aquitaine prévoyait déjà une perte de 10 % en juillet dernier.
Alors, en attendant de trouver 100 % de pommes françaises toute l’année sur les étals de Lidl et de Casino, les yeux restent tournés vers l’évolution des coûts et des contraintes climatiques.
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