Concocter des confiseries plus saines ? C'est l'ambition du grenoblois Thierry Court, créateur de la marque Les Petits Bonheurs, qui réinterprète des classiques du snacking industriel, en soignant au passage la sélection de matières premières et l'écoresponsabilité. Entamée en 2016, l'aventure des Petits Bonheurs devient grande avec une levée de fonds de 850 k€, destinée à un changement d'échelle, mais pas de valeur artisanale. Une valeur partagée par la jeune marque TinyBird qui propose aussi des confiseries plus saines via une composition ultra-clean.
Des confiseries plus saines pour "manger moins mais mieux"
Thierry Court s'est fait connaître du grand public en 2017, lorsqu'il a remporté la finale du concours Les meilleurs pâtissiers - Les professionnels de la chaîne M6. Mais il avait déjà lancé sa marque de confiseries, Les Petits Bonheurs, un an plus tôt. Une marque dont l'originalité réside dans la réinterprétation des bonbons et snackings industriels, en version artisanale reve...
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