L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), vient de publier des recommandations sur les édulcorants de synthèse. Elle déclare que ces alternatives au sucre ne permettent pas de contrôler la masse corporelle ni de réduire le risque de maladies liées au surpoids. Au contraire, les édulcorants pourraient même accroitre le risque de développer un diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires.
Faisons le point sur les édulcorants
Une société tournée vers la naturalité des produits
A travers la quête de la sobriété nutritionnelle, la société se tourne vers la nutrition du « sans ». Sans sucres, sans additifs, sans OGM, sans gluten, sans lactose... Les consommateurs recherchent avant tout la naturalité des produits. Aujourd’hui, 83 % des Français se déclarent prêts à payer plus cher pour un produit contenant moins d’additifs. Cependant, seulement 37 % d’entre eux savent reconnaitre les additifs controversés[1]. Et au sein de cette catégorie, les recommandations sur les édulcor...
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