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Les Tranches Végé Fleury Michon : du jambon aux légumineuses, l’entreprise renforce sa position sur le marché du végétal

Fleury Michon continue d’innover sur le marché végétal avec le lancement des Tranches Végé Fleury Michon : des tranches à base de légumineuses destinées au grand public. Ce lancement démontre la volonté de Fleury Michon d’élargir sa gamme de produits végétariens et de s’imposer davantage sur ce marché. En effet, intégrer des alternatives végétales permet non seulement de capter une nouvelle clientèle, mais aussi de renforcer l’image de marque en termes de durabilité et de responsabilité sociale. Fleury Michon démontre ainsi sa capacité à s’adapter aux nouvelles attentes du marché et à diversifier son portefeuille de produits, consolidant sa position sur le marché en pleine expansion des alternatives végétales qui pèse aujourd’hui 120 millions d’euros en France et pourrait atteindre les 100 milliards d’euros dans le monde d’ici 10 à 15 ans. [1]

Le roi du jambon surfe sur la vague du végétal avec sa gamme Les Tranches Végé Fleury Michon
Face à une baisse constante des ventes de jambon depuis plusieurs années, avec -3,8% en 2021, [2] Fleury Michon vient renforcer sa position sur le marché du végétal en répondant aux attentes d'une population de plus en plus soucieuse de sa consommation alimentaire avec une nouvelle offre. Les tranches végé Fleury Michon sont ainsi conçues pour capturer l'attention des flexitariens, ces consommateurs désireux de réduire leur consommation de viande tout en recherchant des alternatives saines et savoureuses.
Les motivations derrière le choix de limiter ou d'exclure la viande et d'autres protéines animales varient selon les régimes alimentaires adoptés. Les végétariens, végans et pescétariens, par exemple, mettent en avant le bien-être animal comme principale préoccupation. Tandis que cette raison est également citée par les flexitariens, leur principale motivation réside dans la préserv...