L’Institut Montaigne taille en pièces la fracture alimentaire dans son nouveau rapport
A l’occasion de la Semaine du goût et de la Journée mondiale de l’alimentation, l’Institut Montaigne a dévoilé en octobre dernier son nouveau rapport, intitulé « Fracture alimentaire : maux communs, remède collectif ».
Ce rapport de 188 pages chiffré et illustré par de nombreux schémas et graphiques fournit un panorama complet du modèle alimentaire français et ses dysfonctionnements. Et, pour le réaliser, une centaine d’auditions de personnalités politiques, chercheurs et médecins ont été réalisées.
Un groupe de travail co-présidé par la directrice générale du groupe BEL, et les présidents-directeurs généraux des Coopératives U et de Sodexo France a également été mobilisé sur une période de 18 mois, pour fournir les six recommandations finales du rapport, construites autour de deux objectifs : lutter contre la précarité alimentaire et limiter l’expansion des déséquilibres aliment...
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