L’upcycling est une des tendances phares de ces dernières années, et nous réserve encore bien des innovations ! Nous vous parlons aujourd’hui de son application dans le domaine de l’ingrédient, avec SelectSIEVE®OptiChol, un ingrédient de Roelmi HPC qui a séduit la rédaction. Partons à la découverte de cet ingrédient entre tradition et innovation.
SelectSIEVE® OptiChol, un ingrédient tout droit venu d’Italie
Roelmi HPC nous livre un ingrédient à la fois efficace et inspirant. En effet, il est en provenance directe de la région des Pouilles. Encore mieux, la matière première dont l’ingrédient est issu n’est autre que de « l’eau d’olive« , un coproduit de la fabrication d’huile d’olive. Plus précisément, il s’agit de la variété Cortina. De cette eau d’olive, Roelmi HPC extrait un complexe de polyphénols hautement standardisés.
Une aubaine pour les questions de traçabilité dont les acteurs du complément alimentaire sont aujourd’hui assaillis. L’upcycling, lui, a encore du chemin à parcourir. On estime qu’aujourd’hui moins de 10 % des consommateurs savent ce qu’est l’upcycling(1).
SelectSIEVE® OptiChol, évidemment positionné sur l’hypercholestérolémie
Au-delà du sourcing, la question de l’efficacité est également abordée. Le nom de l’ingrédient est limpide : « SelectSIEVE® OptiChol ». Il s’agit bien d’un ingrédient de la sphère métabolique. Il favorise une réduction du taux de cholestérol en :
- Limitant la synthèse de cholestérol
- Augmentant la quantité de récepteurs LDL
- Soutenant la formation de HDL
L’ensemble est soutenu par 3 études :
- Une étude in-vitro sur la réduction de la synthèse de cholestérol
- Une étude in-vitro sur la dégradation de cholestérol
- Une évaluation clinique sur le taux de cholestérol
Pourquoi on vous en parle ?
Parce que cet ingrédient coche les 3 cases, désormais essentielles, du secteur, à savoir :
- Le soutien scientifique avec des études à l’appui
- Le caractère éco-conçu avec une démarche d’upcyling et de traçabilité
- Une dimension inspirante avec un sourcing géographique de qualité
(1) Nutraceuticals World, The Meteoric Rise of Upcycled Foods, 2022
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