On embarque avec Camille Corman dans le 19ème épisode du Podcast Culture Nutrition. Elle est la fondatrice de 1food1me, une plateforme française de nutrition personnalisée créée pour « Impacter la santé et le bien-être du plus grand nombre ». Au micro de Gregory Dubourg, elle nous parle de son riche parcours à l’international, de nutrition personnalisée et de sa vision de l’alimentation.
La biologie fonctionnelle, le premier pari de Camille Corman pour 1food1me
1food1me propose des programmes de nutrition personnalisée. L’originalité de cette plateforme digitale est de se baser sur des analyses réalisées en laboratoire pour identifier les déficits et les excès nutritionnels qui peuvent être transposés à des recommandations nutritionnelles. Au total, 18 biomarqueurs sont analysés afin d’établir une évaluation du statut nutritionnel du sujet. On parle de biologie fonctionnelle ou biologie préventive.
De nombreux enjeux cachés derrière la nutrition personnalisée
Camille Corman n’est pas à son coup d’essai quand on parle de personnalisation, et vous découvrirez dans quel secteur elle a commencé alors qu’elle vivait aux Etats-Unis avant de se lancer dans la nutrition personnalisée en 2018.
Mais pour aboutir au projet ambitieux qu’est 1food1me, il faudra plus de 2 ans de développement de partenariats avec des laboratoires d’analyse pour voir arriver le premier programme sur le marché. Des partenariats qui soulèvent, au passage, des questions pertinentes telles que le stockage des données de santé, le suivi des clients, la caution scientifiques.
Camille Corman aborde aussi l’entreprenariat dans cet épisode en évoquant les levées de fond, les partenariats BtoB ainsi que les difficultés auxquelles elle a pu faire face. Un échange captivant entre cette entrepreneuse et Grégory Dubourg à écouter maintenant, ou quand vous voulez !
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Un article rédigé avec Adrien Gombert, assistant chef de projet. Merci à lui !
