Olga et ses marques
Commençons par Olga. Depuis plus de 70 ans, l’entreprise familiale bretonne fabrique des produits alimentaires. Un premier yaourt a ouvert la voie à toute une série d’autres premières fois : première marque de produits laitiers Bio avec Tante Hélène, premiers desserts au soja en France avec Sojasun ou encore première gamme de produits Bio en grandes surfaces avec Vrai !. Les marques du groupe portent toutes une vision et des engagements communs : produire mieux et se mobiliser pour l’environnement et une société à impact positif. Olga s’est aussi diversifié dans le domaine des céréales et des ingrédients avec Ingood by Olga tout en conservant cette cohérence d’engagements.
C’est en 2015, qu’Ingood par Olga a été lancé par le groupe afin de continuer à tirer le meilleur des matières. L’unité propose déjà trois gammes d’ingrédients aux applications en nutrition, santé ou agroalimentaire. Leur particularité : ils sont tous d’origine végétale et, pour certains, upcyclés. C’est le cas de la dernière innovation d’Olga, PEAKARA®, qui porte fièrement ce double titre.
PEAKARA®, une protéine végétale et upcyclée
Un upcycling du pois à la protéine
Pour présenter PEAKARA®, le nom suffit. Derrière « Pea », il y a le pois, plus précisément des pois jaune d’Europe. Ainsi, il y a bien une source végétale. Puis, le nom se complète par « Kara » qui fait allusion à « okara » désignant des résidus de soja en clin d’oeil à l’upcycling à l’origine de l’ingrédient. En d’autres termes, PEAKARA®, c’est du végétal et de l’upcyclé et c’est ainsi la recherche d’un faible impact environnemental et une réduction du gaspillage alimentaire. Un produit qu’on adorerait rajouter à notre top 5 des marques et produits d’upcycling !
Un profil nutritionnel complet
Côté nutrition, PEAKARA® recherche aussi l’exemplarité. Les protéines sont en effet de haute qualité avec :
- Une richesse en acides aminés branchés, très présents dans les muscles et indispensables aux sportifs pour une bonne récupération
- Une richesse en acides aminés essentiels
- Un profil complet en acides aminés essentiels
- Une haute assimilation
Et pour couronner le tout, les autres nutriments n’ont pas été oubliés ! L’ingrédient est aussi riche en fibres, pauvre en sucres et présente un bon ratio Oméga 3/Oméga 6.
PEAKARA® porte enfin la question du végétal en nutrition sportive
Poudres protéinées, barres céréales, energy ball : les bénéfices nutritionnels de PEAKARA® en font un ingrédient idéal pour le marché de la nutrition sportive. Il est maintenant plus que commun que les sportifs se supplémentent en protéines. Si la question de la prise de ce macronutriment ne se pose plus, celle de leur source commence à émerger, bien que tardivement. Le nombre d’alternatives protéiques croît de plus en plus dans d’autres secteurs de la nutrition alors pourquoi pas en nutrition sportive ? Ingood by Olga vient combler ce manque. Avec PEAKARA®, elle n’enrichit pas seulement l’offre de protéines : elle réussit également à en diversifier les sources.
Végétal, upcycling, nutrition sportive : aucune tendance n’a su résister à Ingood et PEAKARA®. C’est connu : le tout est plus grand que la somme des parties. Alors, à suivre !
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Un article rédigé avec Emma Bordachar, assistante chef de projet. Merci à elle !
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